食安風暴，劣油風波接二連三，高雄醫學大學與中山大學跨校，聯手成立南部食安快速篩檢分析平台， 三秒內可以快速量測食品中的環境毒物，包括農藥，三聚氰胺，塑化劑，甚至有毒氣體也能快速檢測，避免高雄氣爆的悲劇。

高雄醫學大學與中山大學合作建置「食安快速篩檢分析平」，昨天亮相。高醫大校長劉景寬、中山大學校長楊弘敦及高雄市衛生局長何啟功等都出席發表會。

高醫大環境醫學研究中心表示， 快篩設備透過熱脫附取樣探針及質譜儀分析，可以在三十秒秒鐘完成篩檢，現場並做美耐皿和黃色小鴨玩具檢樣檢測，快速取得塑化劑篩檢值分別是一二七及三九一Da。

研究中心主任吳明蒼說，這套系統快篩可以取得物質含塑化劑、三聚氰胺、防腐劑和殘留農藥情形，如果要認證值則還要透過液相層析串連質譜儀檢測，每項檢測時間大約一個小時，投入的人力與資源成本高。他表示，高醫大與中山大學化學系這項檢測平台已應用於全面篩檢兩家幼稚園內玩具及物件含塑化劑，兩天內完成千餘樣品分析，讓幼稚園避免使用含塑化劑或有毒玩具，降低幼兒與毒害的接觸。何啟功表示，衛生局已有一套篩檢系統儀器，不過仍有不足，盼透過這套系統進行食品醬料等檢測，防堵目前食問題。

中山大學化學系教授謝建台則表示，這套快篩系統有快速檢驗結果呈現， 若第一個把藥品放進來，第二個放在儀器裡面，第三秒鐘結果就出現，所以基本上完成一個分析大概十五秒內， 因為化學物質有百萬種，這些東西要完成分析， 得要用很多種儀器， 實驗室開發了十幾套。 他表示，三秒測毒物，十五秒做完分析檢測範圍，從農藥、三聚氰胺到塑化劑，甚至還有移動的檢測儀器，一旦有不明氣體，也能機動到場檢測，可預防類似高雄氣爆的悲劇。

2014-10-30╱台灣時報╱第11版╱大高雄綜合╱黃福鎮