一塊塊手工鳳梨酥排在小烤箱裡，陣陣香氣撲鼻而來，吳堅銘一家人埋首捏著下一批鳳梨酥，準備周六載到台北市「田裡有腳印」市集。

吳堅銘是屏東縣銘泉農場的第三代子弟，卅公頃的農場是祖父留下的土地，一家人長期種植無毒、不用生長激素的鳳梨，打出名號。

七年前吳堅銘又在田區一隅打造生態池，無毒的環境、加上有水源、又有遮蔽物，吸引保育類的台北赤蛙棲息。

台北赤蛙是國內保育類二級的珍貴稀有動物，台灣早期時常可在西部水田、草澤、埤塘裡看見牠的身影。

無奈近年隨著開發及農藥汙染，讓台北赤蛙數量急遽下滑，僅剩新北市三芝、石門、桃園市楊梅、龍潭、台南市官田及屏東縣內埔有零星族群。
不過，大多在水田溼地棲息的台北赤蛙，最近出現在銘泉農場旱作的鳳梨田間，引起生態界關注。吳堅銘說，除長期不使用農藥，七年前開始發現台北赤蛙的身影，可能與當年在園內挖了一塊生態池有關。

東華大學自然資源與環境學系副教授楊懿如說，台北赤蛙繁殖能力不差，若能改變農耕型態，不用藥、以生態友善方式，提供水源及遮蔽環境，就有機會逐漸恢復族群量。

在「食不安心」的年代，消費者降低對標章的信任度，不知如何選擇安心的食材，但國內已經有愈來愈多農民不使用農藥、化肥，透過友善動物的農法庇護更多物種，田間的物種們也證明了土地的健康。

打響「台灣農夫」品牌的王順瑜，在南投頭社打造溼地金針，讓灰胸秧雞找到家。金針的花根莖經過乾燥，也調製成熱賣茶包。

王順瑜是魚池鄉農家子弟，中山大學海洋生物所畢業後，正要踏入職場時，921地震來襲，魚池鄉受創慘重，他毅然返鄉接手家中農場，同時立下推動家鄉走向生態村的願望。

6年前，王順瑜在頭社盆地試種金針花，強調友善環境，上市後打響「台灣農夫」品牌知名度，金針花海也成為頭社盆地亮點。

不用農藥、化肥的金針花引來鳳蝶、蜻蜓，昆蟲，鳥類也尾隨而來，幾年前王順瑜從鳥網中救下的灰胸秧雞，在受傷痊癒後也留在金針花田築巢。在溼地間的花海種出無毒金針，也庇護了田間生物。

●報你知田裡有腳印

田裡有腳印─全台第一個以保育和農業生產為主題的市集

時間：每周六10:00-16:00

地點：國立臺灣博物館南門園區

地點：（台北市南昌路一段1號）

「田裡有腳印市集」臉書專頁：

https://www.facebook.com/footprints.market?fref=ts

●綠色保育標章

農委會林務局與慈心基金會在2011年推出「綠色保育標章」，規範農民在生產過程中禁用農藥、化肥、除草劑，產品不得檢出農藥及重金屬殘留，並須提供保育動物（或特殊物種）生存棲地。較有機驗證寬鬆之處，在於生產環境不特別要求獨立區隔農地，以循序漸進方式轉作有機。 （侯俐安）

2015-02-19╱聯合報╱第G14版╱飛羊嬉春初一特刊╱本報記者侯俐安