環保媽媽基金會發動大學生走訪全台60個夜市、1200多個攤商了解廢食用油流向，是民間第一個大規模抽查，結果估算約5%沒交給合法清除業者，另有近400家未能出示流向證明，環保媽媽董事長周春娣呼籲政府介入認證，讓民眾安心。

去年國內爆發黑心食用油風暴，當時環保署坦言，1年全台餐飲業者、攤商約產生7、8萬噸廢食用油，但僅登記回收7000噸左右，其他則去向不明，環保媽媽環境保護基金會為了解廢食用油處理現況，今年5月初發動抽樣調查。

來自中山、成功、淡江大學共20名學生針對全台60個夜市抽樣，每處抽查約20家餐飲攤商，共1219家夜市攤販，另調查200家餐廳，詢問業者對於廢食用油的處理方式，並請他們提供證明。

「餐廳配合度較高，夜市攤販仗著政府很難查他們，面對調查態度都很囂張！」中山大學海洋環境及工程學系學生盧易聖說，有些攤販推說很忙，不配合抽查，他說，以消費者的角度來看，這樣的攤商品質怎不令人起疑？

抽查結果顯示，1219家夜市攤商有61家不合格，有人跟學生說廢油用抽風機揮發掉了，有人說拿去宗教法會燒掉，明顯是胡扯；自稱交給合格回收業者的704家攤商，有393家拿不出證明；另外，200家餐廳中也有41家廢油流向不明。

周春娣說，食安問題要靠環保署、衛福部、觀光局、建設局、夜市商圈管理單位從中央到地方一起把關，呼籲政府建立統一認證制度，確認廢食用油合格回收的攤商發給認證貼紙，貼在攤位明顯處，才能讓民眾吃得安心。

2015-08-28╱中國時報╱第B2版╱高雄市澎湖新聞╱林宏聰