20020510 4月22日是世界地球日，中山大學由學生主動發起認購由南投重建中心所製之環保餐具，獲得校方與行政院南部聯合服務中心卓執行長之認同與大力支持，中山大學學生宿舍自治委員會與學務處聯合購買了七千多份環保餐具(不鏽鋼材質，包含筷子與湯匙)送給全校同學與教職員工，外包裝是採用棉布套並繡有姓名與系別，而棉布套與繡線也全為保特瓶與資源回收物，經處理後的所製成的產品，且中山大學在22日起，學校的福利社與學生餐廳也全面停止提供免洗餐具，希望藉由此次的認購環保餐具活動，能加快全國各大專院校師生不再使用塑膠袋及免洗餐具的腳步，為地球的環境保護盡一份心力。
這次的活動主要是將環保的觀念從校園確實做起，而學生的自動自發也深獲全校教職員的支持與肯定，雖然初期會有同學表示不是很習慣，但是對於自己攜帶環保餐具去用餐的這種做法，都表示十分贊同。今天由中山大學主任秘書謝文雄先生將環保餐具贈給教職員代表(推教中心吳淑美秘書)，蔡秀芬學務長贈給學生代表吳耀寬同學，再由學生代表贈與一組環保餐具給行政院南部聯合服務中心卓春英執行長，希望能從中山大學的這項活動，將環保的觀念散佈到全國各大專院校。卓執行長表示，當初聽到吳同學的這項活動提議時， 她對於學生們這種自動自發的精神十分敬佩，她表示目前行政院南部聯合服務中心成立了青年服務組，也邀集了一些青年志工，而環保就是他們主要要推行的活動之一，她也呼籲南部八縣市大專院校，一起善盡地球公民的責任，共同響應免洗餐具減量運動。
中山大學謝主秘也表示，希望全校同學與教職員能從這個活動，真正的重視環保問題，要好好愛護我們的地球及保護地球。而這次的環保餐具是由伊甸社會福利基金會在南投重建中心的伊甸九二一縫紉工廠所製造生產的，負責縫紉工廠的鄧細蘭小姐表示，在這裡工作的都是九二一的受災戶，而中山大學這次七千多份的訂單，讓許多家庭能獲得工作的機會，也希望全國各大學院校一起來響應，不但能為環保盡一份心，也能使這些重建中的受災家庭看到未來的生機。而發起這次運動的學生代表吳耀寬同學表示，謝謝學校與行政院長官們的支持，雖然地球的環保問題不能就此結束，但如果大家都能一起響應不再使用免洗餐具，一點一點地從小地方做起，那地球就會越來越乾淨。
在會後，中山大學的行政主管並陪同卓執行長及各媒體記者們實地走訪學生宿舍餐廳，了解目前環保餐具的使用情況，而大多數的同學也都普遍的使用良好，也支持這項為環保所做的活動。活動雖然結束了，但為環保要努力的工作才正要開始，讓我們一起舉手做環保，留給下一代一個健康的地球。