20020701 海上「箱網養殖」研究成果卓越,海鱺魚為明日之星;海工系黃材成教授,成功研發出可沉式科學養殖箱網。

20020701 國立中山大學海工系黃材成教授,於民國85年級開始即投入海上箱網養殖的研究,至今將近六年,他所代表的是亞洲海上箱網養殖工程研究能力最強之研究群。
這六年來投注心力在海上箱網養殖,其具體成果除了協助國內最大養殖業者──泛亞海洋事業股份有限公司,設置「可沈式」箱網,養殖海洋生物中最具高經濟價值的──海鱺魚。除此之外,還研究開發出一套模擬箱網在颱風波浪中之行為模式,由於颱風向來是海上箱網養殖業者的最大自然天敵,今年奇比颱風過境澎湖,讓許多箱網養殖漁民的傳統式養殖箱網,都遭受到徹底的破壞,危害漁民生計甚鉅;而黃教授所研發的這套模擬颱風波浪模式,即將運用在科學化的箱網養殖中,未來凡是在設置箱網時,就將海的波浪上下最大週期、流速等條件加入設置的條件考慮中,讓箱網可以承受颱風帶來的最大傷害﹔另外考慮到箱網網袋容積變形的可能性,還研發出以沈框式配重代替重錘式的配重的方法,每當颱風來臨時,箱網便可以沉入海平面以下,避免颱風的侵害。
黃材成教授說明,海上箱網養殖興起的歷史背景,最主要是因為沿岸海洋漁業資源已經日漸枯竭、陸上魚塭超抽地下水,造成沿海地層下陷等社會問題;另外,為了因應加入WTO後對傳統漁業之衝擊,及國際上施行200海里經濟海域,所造成遠洋漁業捕撈範圍之限制,再加上挪威鮭魚箱網養殖成功行銷世界,成為許多國家發展海上漁業的最佳借鏡,海上箱網養殖已經成為國際未來之趨勢;因此,台灣部分離島具備優越的自然環境條件(例:小琉球、澎湖),發展海上箱網養殖,就成為養殖魚業中最被看好的高經濟產業。
箱網養殖的自然條件,首先必須選擇水質乾淨之海域,水深最好在30至50公尺,海流流速最好在2節內(即 1.0m/s 內),將網具在海上圍築成立體
空間(簡稱為網袋),並以錨碇纜繩固定於特定海域防止流失(稱為錨碇系統),在所圍築之立體空間內以人為方式飼養魚群此即上箱網養殖。
然而許多人會有疑問,為什麼箱網所養殖魚種,大多是海鱺呢?黃材成教授
解釋說,事實上箱網也適合養殖石斑魚等等,近年來海鱺魚在料理借受到歡迎,而海鱺是高級經濟魚種,無論是內外銷,海鱺魚更是海洋產業中的明日之星,從魚本身的優點來說,海鱺含有豐富的蛋白質、礦物質、DHA、EPA及熱量等,Vitamin E更是所有水產魚類中的高量者,更重要的是從海鱺魚30公克大小,一直到可以收成時的八公斤(最大十公斤),只需歷時一年,比起挪威的鮭魚箱網養殖,必須歷時三年的時間方可收成,實是經濟實惠了許多。
這六年來投注心力在海上箱網養殖,其具體成果除了協助國內最大養殖業者──泛亞海洋事業股份有限公司,設置「可沈式」箱網,養殖海洋生物中最具高經濟價值的──海鱺魚。除此之外,還研究開發出一套模擬箱網在颱風波浪中之行為模式,由於颱風向來是海上箱網養殖業者的最大自然天敵,今年奇比颱風過境澎湖,讓許多箱網養殖漁民的傳統式養殖箱網,都遭受到徹底的破壞,危害漁民生計甚鉅;而黃教授所研發的這套模擬颱風波浪模式,即將運用在科學化的箱網養殖中,未來凡是在設置箱網時,就將海的波浪上下最大週期、流速等條件加入設置的條件考慮中,讓箱網可以承受颱風帶來的最大傷害﹔另外考慮到箱網網袋容積變形的可能性,還研發出以沈框式配重代替重錘式的配重的方法,每當颱風來臨時,箱網便可以沉入海平面以下,避免颱風的侵害。
黃材成教授說明,海上箱網養殖興起的歷史背景,最主要是因為沿岸海洋漁業資源已經日漸枯竭、陸上魚塭超抽地下水,造成沿海地層下陷等社會問題;另外,為了因應加入WTO後對傳統漁業之衝擊,及國際上施行200海里經濟海域,所造成遠洋漁業捕撈範圍之限制,再加上挪威鮭魚箱網養殖成功行銷世界,成為許多國家發展海上漁業的最佳借鏡,海上箱網養殖已經成為國際未來之趨勢;因此,台灣部分離島具備優越的自然環境條件(例:小琉球、澎湖),發展海上箱網養殖,就成為養殖魚業中最被看好的高經濟產業。
箱網養殖的自然條件,首先必須選擇水質乾淨之海域,水深最好在30至50公尺,海流流速最好在2節內(即 1.0m/s 內),將網具在海上圍築成立體
空間(簡稱為網袋),並以錨碇纜繩固定於特定海域防止流失(稱為錨碇系統),在所圍築之立體空間內以人為方式飼養魚群此即上箱網養殖。
然而許多人會有疑問,為什麼箱網所養殖魚種,大多是海鱺呢?黃材成教授
解釋說,事實上箱網也適合養殖石斑魚等等,近年來海鱺魚在料理借受到歡迎,而海鱺是高級經濟魚種,無論是內外銷,海鱺魚更是海洋產業中的明日之星,從魚本身的優點來說,海鱺含有豐富的蛋白質、礦物質、DHA、EPA及熱量等,Vitamin E更是所有水產魚類中的高量者,更重要的是從海鱺魚30公克大小,一直到可以收成時的八公斤(最大十公斤),只需歷時一年,比起挪威的鮭魚箱網養殖,必須歷時三年的時間方可收成,實是經濟實惠了許多。
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