20021018 國立中山大學法語中心與高雄餐旅學院今晚共同舉辦了一場法式美食品酒餐會，而現場的主要餐點皆由高雄餐旅學院的同學親自烹煮而成。此次餐會不但提供了各式法式佳餚，如普羅旺斯烤雞、鄉村沙拉、法國麵包及各類乳酪之外，並以配合餐點為主，佐以布根地(Bourgogne)的紅白酒來作為配酒。
高雄餐旅學院講師陳千浩老師提到，這次的主菜普羅旺斯烤雞的特色為以天然食材為主，如橄欖油、大蒜等，不加太多的辛香料；而鄉村沙拉的主要材料則為馬鈴薯與麵條，只要是法國菜中有提到「鄉村」兩字，則意味著主要的食材為馬鈴薯。此外，選擇布根地(Bourgogne)的紅白酒來作為配酒，是因為這地區的酒類口感較為纖細(Fine)，葡萄種類多為單一品種，配合這次餐會的主菜恰到好處。
中山法語中心顧問戴文先生(Arnaud Delord)表示，這次與高雄餐旅學院合作共同舉辦這次的餐會，主要是藉由餐會介紹法國美食文化與連絡學員間的情感。此外，中山法語中心最近也開始招募會員，只要是對法語或法國文化有興趣的民眾皆可報名參加，而只要是加入會員將享有免費參加每週一至二次的團體語言交換活動、免費借閱法語中心之圖書與音樂帶、免費觀賞中心之錄影帶、VCD、DVD，及免費各項法語相關座談會及旅遊資訊諮詢等，有興趣者可洽法語中心，電話：(07)5252000 分機 3020 鄭小姐。目前團體交換語言已正式開始，活動時間為每週二晚上六點整，地點在法語中心前露台，只要是法文已有基礎者皆可參加，而主要交換語言的對象為中山大學法籍的交換生及教師。
而這次的餐會也吸引了近六十名的學員前來參加，對於餐旅學校學生的手藝都表示讚不絕口。聽著香頌、品嚐著葡萄酒，再來口清爽沙拉與濃濃的乳酪，眺望著西子灣閃閃的夜景，何嘗不是人生一大樂事!!不用出國，在中山法語中心你就能體會最道地法式風情。