20030301 在新的學期一開始，國立中山大學為歡迎一群來自法國、加拿大、芬蘭與澳洲的交換生，特地到屏東鄉間以「焢土窯」的活動方式，來展開外籍學生與本國學生間的交流與對台灣本土美食文化的了解。

第一次接觸到「焢土窯」來自澳洲的Andrew表現的特別投入，從挖洞、堆土塊及生火，都十分的仔細與認真，旁人還笑說他可能有毛利人的血統，正在發揮毛利人的特長。由於每位外籍生都是第一次接觸到「焢土窯」，在封窯的時候，發現他們堆的土窯並非一般的矮矮圓圓的形狀，而是又細又長的怪樣子，難怪在開窯時食物有些都還未熟透，但想到這是自己辛苦的成品，每位同學還是吃的津津有味，不論是雞蛋、地瓜及雞肉等，都大口大口的吞進肚子裡。

負責籌劃這次活動的管理學院國際交換生會(IESA)會長，目前就讀企管三的張成昌同學表示，每學期中山大學都會有來自世界各地的交換生，而他們也都會籌劃各種不同的活動讓這些來自不同國家的同學們，親自去體驗與了解台灣的道地文化，除了是參加節慶或寺廟的參觀之外，他們也會深入鄉間去舉行一些活動，像是這次來到屏東台糖的南州廠玩「焢土窯」，就是一項有趣的美食文化之旅。而這次的迎新活動也介紹了每位外籍生的「Boddy」，讓彼此間能好好的認識。所謂的「Boddy」也就是夥伴的意思，計畫起源於管理學院，每位外籍交換生都會有至少一名，最多三名就讀同系所的同學們負責接待，從每位交換生進入中山就讀後，「Boddy」就會協助安排住宿、註冊、交通等生活瑣碎的細節問題，由於是就讀同系所的關係，所以彼此間的互動會更密切與頻繁，同學們的熱心服務與照顧，不但深獲外籍交換生的好評，更為他們的台灣之行留下深刻的印象與美好的回憶。

國立中山大學自民國80年起就開始招收外籍生，交換學生則是從83年開始，而到了86年就建立起一套完整的外籍生制度，且學生的人數也逐年增加中，至91學年度統計共有221位外籍學生來中山就讀。校方為使這些來自異鄉的學生在來台就學的過程中更加的順利與受到妥善的照顧，特別安排了接待家庭來協助(成員多為校內的教職員)，主要的目的是希望利用學生課餘閒暇時，帶他們到處參觀，認識與了解台灣文化及美食，進一步的融入本地的生活。