【校園記者王馨慧採訪報導】中山伙食團倡導「素」食生活基於因果論、環保觀念及健康養生論，主張道法自然的飲食生活，鼓勵大家多吃素食。伙食團的大家長，中山大學企管所畢業的校友林義屏及另一位伙食團大家長王盈富先生表示：「吃素不僅能減少殺生，消除自身孽障，同時能落實環保訴求，有助於減少二氧化碳排放量，以及實踐時下盛行的健康養生之道，甚者，吃素能提昇個人品格。」因此，他們對於中山大學舉辦的「六號零肉日」表示肯定與支持，並對於社會大眾逐漸重視素食飲食的這股風潮感到欣慰。

素食伙食團遍佈全台，最早的伙食團由逢甲大學於５０年代率先創辦。而草創於民國８１年，由中山易學社社員在校外創辦的中山伙食團，運作迄今已將近１８年，乃位於鼓山區登山街６０巷內的慈中書院，此外，亦隸屬於崇義文教基金會名下分部。
　　
中山伙食團設立目標不僅僅為宣揚吃素理念，亦在於給予就學在外的學員們另一個另類的團體生活，提供學員親自體驗烹飪的機會。應數所的蔡文銘同學說：「在中山伙食團內服務幫忙時，我體會到了助人的快樂，同時，也在團內認識了不少新朋友，拓展了個人的人際關係。」

財管系大二蔡元宏同學也表示，自小便吃素的他，在外頭很難找到素食等相關餐館，而伙食團正替他解決了這項難題。此外，他還提及自己從中山伙食團中學習到籌劃活動的相關事宜，以及時間的妥善安排，甚至學會了待人接物的誠懇態度。