【校園記者王馨慧/實習記者鄭凱菱採訪報導】中山大學企管系與慈青社於28日舉辦「百年感謝˙蔬蔬幸福」講座，以紀錄片《正負２度ｃ》開場，現場吸引了百餘位同學來一睹譚艾珍老師的丰采，與她一起討論飲食習慣與地球環境關係的課題。活動內容包括企管師長對學生的勉勵，以及教師節的奉茶儀式。在最後的演講中，譚艾珍以自身激勵，向全體分享吃素的好處，並播放了發人省思的投影片，為整場活動畫下餘韻無窮的句點。

活動適逢9／28教師節，企管系同學懷著感恩的心情，以單膝著地的姿態向師長奉茶，藉此舉感念老師一年來辛苦的教導，並全體朗誦電子感恩卡，向師長致上謝意，而企管系師長則是給學生一個擁抱回應，現場洋溢著溫馨的氣氛。
學生會副會長陳思涵表達了自己對老師的感謝：「我的二十年裡，影響我最深的除了家人之外就是老師。」可見師生關係之重要性，更顯現企管系與慈青社合辦這個教師節節目的意義。

接著，於師長致詞時間，企管系李清潭教授表示，中山大部分的社團都強調社區服務，然而，卻忽略了校園內的關懷與服務，因此，他勉勵在場同學能在參與志工服務之外，多關懷身邊的人。此外，他也向慈青社表示謝意。長期以來，慈濟眾人都默默為校園付出，尤其是中山６號無肉日，慈濟更是固定於社管長廊擺置素食，陪同全體師生一同體驗。

譚艾珍老師一開始先播放她訪問一位原住民公主節目的短片，作為整個演講的開頭，再帶我們更深入的探討蔬食與地球環境之間的關係。原住民可以算是一個肉食的民族，但布農族的亞磊絲公主卻帶頭吃素！就算因此遭到族人不諒解，她依然決定堅持下去！她說：「吃素是為了替祖先贖罪，人與動物應該保持和平。」譚艾珍老師接著又舉了許多演藝圈藝人吃素的例子，藉這兩個例子鼓勵在座的大學生一起加入蔬食的行列！而譚艾珍老師更因為和許多動物相處過，認為他們跟人一樣都有靈性，實在不忍心吃他們。

此外，若站在環保的角度思考，不論吃素、做好垃圾分類，都是愛護地球的表現，人人都能從生活中做起，付出自己的一份心力。而蔬食不僅能維護地球環境，也能為自己的身體打掃清潔，李清潭教授就表示自己因為吃素身體變的更健康了！