「外國人想學好中文，第一要會吃臭豆腐，第二要懂得『江湖』！」詩人余光中昨在兩岸「山海論壇」演講時，表示要用「中國人的味覺、感覺來學中文」，才能學得好；他指出未來在非華人社會，學中文將成為一大「無煙囪企業」。

中山大學與姊妹校廣州中山大學、廈門大學，昨天在西子灣舉行山海論壇。余光中是廈門大學校友，與兩岸中山大學也有淵源，應邀以「中文與英文」為題演說。

他認為，隨著使用人口及經濟版圖的擴大，中文會成為強勢、主流語文，大陸在世界各地廣設孔子書院，台灣也有台灣書院，都是希望在國際間發揮影響力。在方興未艾的華文熱潮中，可以預期中文學習將成為一大無煙囪企業，美國將會有許多中文補習班，如同台灣街頭林立的英文補習班。

談起外國人學中文，詩人幽默說「要用中國人的味覺、感覺來學中文」，第一要學會吃臭豆腐，要有中國人的味蕾，才能欣賞臭豆腐；第二要懂「江湖」，運用中文要有敏感度，例如形容人很江湖，有時是指狡猾、有時是說海派，有時是說「在野」，也可以是英雄好漢的江湖。

余光中比較過兩岸三地的中文教科書，建議台灣教育界在擇定教科書內容時，除了文言與白話，不妨選像大陸作家余秋雨的作品，並攬入一些世界文學，為台灣的學生多開幾面窗，開拓國際觀。

他說，很多人以為大陸學生中文課本有馬克思、列寧，其實並沒有，大陸教科書選材，還多了世界文學的部分，摘取了歐洲、南美的童謠和傳說等；香港高中教科書，則以金庸的武俠小說取代魯迅。

他表示，對岸將他的作品「鄉愁」選入教科書，「也許有統戰意味，因為鄉愁嘛！」但另一篇選入教科書的「我的四個假想敵」，就「一點兒政治也沒有，只有倫理了」。

2011-12-07╱聯合報╱第A12版╱文化╱記者徐如宜∕高雄報導