【校園記者李峻豪採訪報導】「很感謝大家對我們的照顧，如果是能力所及的，一定會盡量優惠大家。」吳記水餃老闆撐著腰說著。13日晚上，在機電97級校友謝啟民的籌辦下，於吳記水餃舉辦「那年我們一起吃的吳記水餃-歡樂送別趴！」由老闆親自為大家煮最後一次的吳記水餃與酸辣湯。三小時的活動，吸引絡繹不絕的同學前往共襄盛舉，其中至少有二、三十位校友特地回校，甚至有人遠從基隆返回高雄。

中山大學機電系97級校友謝啟民說明，長久以來為中山學生及附近居民們服務的「吳記水餃」是許多中山人的回憶，可惜因老闆身體不適決定收店。因此在老店即將打烊的最後，決定舉辦個熱熱鬧鬧的送別趴，讓充滿回憶的店劃下美好句點。吳記老板也特地準備了兩千顆水餃送給同學享用，現場還有水餃嬤包水餃教學，活動現場準備百餘份的限量「吳記水餃紀念品」，內含有水餃、酸辣湯的吳記配方，以及令人懷念的吳記餐具與醬油碟。在水餃嬤的吳記式包水餃教學後，只要現場包15顆水餃，就可以把限量的紀念品帶回家，讓買冷凍水餃回家自己煮的同學，吃的時候可以回想起陪伴了中山人13年的吳記水餃。

資管系104級林維諒表示，「雖然每次去買都要等很久也很多人，可是為了好吃的水餃，等再久都很值得!」活動發起人謝啟民表示，「還記得第一次來吃吳記水餃的時候是兩塊錢，現在已經變成三塊了!吃了八年的吳記水餃聽到要關時，實在很難過，所以這次辦活動的目的，主要就是要讓伯伯開心。」吳老闆說到，這幾天很多同學在網路上看到消息，每天都很多人來吃水餃，平均每天賣出的水餃數量可高達七、八千顆。

老闆表示，「以後賣冷凍水餃，中山同學還是一樣折0.5塊，一顆只要2.5元。如果不是因為腰痛，還是想再繼續為大家服務，不煮水餃後主要就是做冷凍水餃的外送服務。」老闆也貼心的提醒同學，煮水餃有個秘訣就是一定要先等水開，倒水餃後重複三個步驟三次，拌一分、看到浮起來、倒生水，才能吃到好吃的水餃。

最後，老闆終於解了同學一個為什麼吃吳記水餃的時候水餃都很完整不會破的謎？原因有兩個，一個是因為吳記水餃特有的壓緊包法，另一個就是因為破掉的水餃老闆總是自己留給自己吃，留給同學完整的餃子。

現場校友及同學寫下了對吳記的祝福，滿滿的祝福小卡貼滿了留言板，讓老闆很感動。若是有話想對吳記老闆說卻無法到場的同學，可以至臉書活動專頁留下心中對吳記的思念或祝福給老闆：https://www.facebook.com/events/188205117944662/