國立高雄餐旅學院專科部春季班第十一屆、進修部第一屆謝師祝望典禮昨天盛大舉行，五百零八位畢業生在師長的帶領下，漫步朝夕相處的美麗校園，並穿梭過朝陽鐘樓，以象徵在校期間，藉由鐘樓的「灌頂」洗禮，從中領會校訓「精誠勤樸」的精神，也讓畢業生們感到新鮮，且饒富意義。

這次的謝師祝望典禮，配合古禮的佈置，除古意昂然之外，更顯典禮場面的莊嚴肅穆。典禮在朝陽鐘樓鳴鐘示慶後，揭開序幕。此次典禮由李福登校長擔任主禮官，並請中山大學張校長宗仁擔任讚禮官，高雄市政府張秘書長俊彥為貴賓代表，此外有家長及貴賓百餘人共襄盛舉。

儀式中首先由李校長福登博士頒授畢業生勤士學位暨畢業證書，並祝賀畢業生學有所成，要將所學奉獻社會，共同為餐旅事業，開創光明燦爛的新天地。其次是最具餐旅專業薪火相傳的儀式，由學生代表向師長代表行三跪九叩禮，同時接受師父授戴廚師帽，象徵衣缽傳承。

再來是頒發代表德智體群四育的達禮獎、知書獎、昂揚獎、群倫獎、及勤學的開卷獎、實習績優的精誠獎、勞作績優的勤樸獎、最佳學長的友恭獎等，有學生近百人獲得代表至高榮譽的金手獎。

讚禮官張宗仁致詞時強調，餐旅學院的特色有三，契合時代脈動，結合校長創意，開創餐旅教育的契機。隆重而肅穆的古禮，發揚倫理精神。具有看好的前景服務業是時代的主流。同學應懷著感恩的心，以專業的素養不斷的學習，發揚餐旅教育的特色，開創輝宏的前程。

貴賓代表張秘書長俊彥也勉勵同學說，畢業是人生的另一個起點，貴校從創校至今，蓽路襤褸，已成為高雄市的地標，也是世界知名的餐旅學府，而有辦理校園總統國宴的創舉，希望同學就業後，能秉持感恩及真善的心，以發揚餐旅學院良好的專業聲譽。

此外，畢業生為感謝學校教師教導之恩，特別捐贈母校建校經費，而李校長也首度致贈象徵「旭日東昇，欣欣向榮」的朝陽鐘樓模型每人一座以資留念，整個典禮於在校生詩歌朗誦，行惜別禮，及鳴鐘擊磬聲中圓滿落幕，畢業生及家長們在師長及在校生的祝福下夜暮低垂，圓融月光的照映下，互道鵬程萬里、珍重再見。

圖說：高餐旅循古禮的畢業典禮，學生向師長三跪九叩。(陳雯萍攝)

2002-12-30╱台灣新聞報╱第14版╱南部綜合╱記者陳雯萍高市報導