高雄市鼓山區哨船街安船街口有一攤日式屋台拉麵，湯頭口味獨特，攤架也與日本街頭的屋台拉麵攤一樣，讓客人有坐在日本街頭吃拉麵的感覺。

這個麵攤的造型，在高雄市只此一台，由於位在中山大學連外道路的附近，常吸引中山大學的學生結伴消費，甚至把它「移交」給學弟學妹們。

經營麵攤的傅文章、傅學民叔姪，雖然沒有去過日本，但跟隨來高雄餐飲界服務的日本師傅學得做日本拉麵的功夫。他們表示，到這裡吃麵，「加麵免費」，有學生一次加了九把麵條，但他們不怕學生大吃，只怕學生要求加湯，因為這些高湯都經過十個小時的燉熬，湯濃味香，數量有限。

麵攤所賣的麵食，連名稱都很有「東洋味」，包括橫濱豬排、京都蝦卷等，其他如味噌拉麵、地獄拉麵、野菜拉麵、豚骨拉麵、泡菜拉麵、油炸揚出豆腐等，口味各具特色，如地獄拉麵就辣得讓客人不停的張口吐氣，不是吃辣的能手，千萬別輕易嘗試。

傅文章與傅學民兩人與客人的互動很好，只要有空還會幫消費者拍照留念，因此，攤架上掛滿客人的「吃相」，中山大學的學生以幫忙設計製作招牌及價目表回報。屋台拉麵營業時間是每天下午五時卅分至凌晨一時。

2004-04-28╱聯合報╱第19版╱高屏澎生活圈╱記者陳金聲╱高雄報導