ｅ世代、ｆ世代流連的ＰＵＢ夜店，充斥震耳欲聾的饒舌音樂，令四、五年級以上的中、老年人士卻步。曾經年輕如今卻已是ＬＫＫ的舞林高手，多以年齡層區隔，各自尋求切磋舞技兼運動健身的飆舞去處。

放眼時下ＰＵＢ夜店，幾乎都以年輕族群為訴求對象，令事業有成的中、老年人興起「不知何處休閒娛樂」之嘆。就讀中山大學管理學院高階經營管理碩士班（ＥＭＢＡ）第二屆的七位學員，遂集資組成取自ＥＭＢＡ靈感的「Ｅ」餐廳，以與ｅ世代區隔。

熱愛跳探戈、恰恰等國際標準舞的鍾平，五十歲出頭，大學時代就是個舞林高手。據他表示，港都有不少中、老年人喜愛飆舞，如「金舞台」、「皇妃」等平價舞場，上門飆舞者的年齡自四、五十歲以上至六、七十歲不等，各個舞場自然形成年齡層區隔，每天都有數百名舞林同好聚集切磋舞技。

Ｅ餐廳的ＥＭＢＡ股東群發揮企管專長，評估高雄不乏中、老年人口熱愛跳舞休閒，公推學員之一的沈慶權出任Ｅ餐廳總經理，營造中年人休閒娛樂去處，鎖定三十歲至五十歲年齡層為訴求主力。

沈慶權說，「曾經年輕」的Ｅ餐廳股東群，因為喜歡沈浸六、七○年代的流行歌曲旋律，無論西洋歌曲、國語歌曲、薩克斯風演奏、爵士音樂等每日節目安排，總能令中年族群陶醉在往日情懷中。

刻意將市場區隔以中年人為主力訴求的Ｅ餐廳，與一般茶舞舞場相較，消費者成分較不複雜，因而吸引不少熱愛跳舞健身的女性上門練舞技。沈慶權說，消費群以女性佔七成為多數。日前吐瓦魯、馬紹爾總理訪問高雄時，也曾分別應邀到Ｅ餐廳體驗港都夜生活，並且下場熱舞飆舞技。

2004-05-27╱中國時報╱第C1版╱高澎生活╱林秀麗╱高雄報導