為求食品微量分析檢驗技術更精準，以因應突發事件及整體實驗室檢驗品質可信度，台南市衛生局日前在新營東興辦公室舉辦「質譜數據判讀與質譜創新技術研討會」，邀請中興大學化學系教授暨理學院院長李茂榮、中山大學教授謝建台等人，為來自全國衛生局等單位的165位檢驗人員講解深度的質譜儀技術相關知識。

衛生局長林聖哲表示，近年來發生的食品衛生安全事件中，如塑化劑、瘦肉精等皆需透過精密的質譜儀器分析技術方能執行，由於質譜分析儀的誕生，可快速鑑定出一個樣品中化合物的分子量，並可進一步知道其分子結構，可有效定性及定量分析物種的種類，美國學者約翰芬恩及日本工程師田中耕一就是在質譜儀技術上的開發，共同獲得2002年諾貝爾化學獎。

研討會特地邀請專精利用質譜技術進行各項學術研究的李茂榮教授、中山大學教授謝建台及衛生署食品質譜分析公告方法的制訂與推動者衛生局食品藥物管理局科長曾素香，講解最新食品檢驗分析技術，由於演講者在國內外均享負盛名，會場座無虛席，紛紛建議衛生局續辦以嘉惠各單位。

衛生局長林聖哲雖知辦理全國性研討會工作人員很辛勞，但所換取代價是提升各實驗室的密切交流及實驗室間質譜儀分析技術與檢驗品質管理是值得的，且進而可提高檢測結果的可信度，以維護全民食的安全，讓消費者權益更有保障。

2012-11-16╱民眾日報╱第B22版╱雲嘉南新聞╱記者黃潔台南報導