台江碩士漁民顏榮宏利用科技養殖，透過微生物製劑及中山大學技轉的「電化學及電混凝過濾系統」，控制過濾環境中有害物質，降低蝦病毒的誘發，試驗養殖草蝦，成功養到十尾斤（十尾一斤）的大草蝦，最近一收成馬上被收購一空。

六年級生的顏榮宏是成大數學系、中山大學生技管理碩士，七、八年前因父親重病，被迫接手家裡的魚塭養殖工作，開始嘗試導入生態魚塭、藥草飼料及科技養殖，顛覆老一輩漁民只憑經驗的養殖模式。

顏榮宏表示，過去台南是草蝦養殖王國，但因蝦類病毒肆虐，草蝦養殖已大不如前，目前台灣民眾所食用的草蝦大多為東南亞及印度進口，而在台灣的草蝦養殖風險相當大，漁民也多採養混方式，一般約卅尾斤或四十尾斤就收成。

他說，去年五月放養了二分地、廿萬尾蝦苗的專養蝦池，除了透過微生物製劑控制水體環境，並嘗試利用中山大學環工所楊金鐘教授技轉的「電化學及電混凝過濾系統」，降低蝦病毒的誘發及過濾來降低水體病毒數，並為蝦體、池水、底泥做定期病毒監測。

顏榮宏放養七個月的草蝦，成功養出十尾斤的大草蝦，每一尾都有一兩多重。他說，這麼大的草蝦都是「辦桌級」的，一斤產地價約三百五十至四百元之間，最近採收一下子被搶光光。

顏榮宏表示，藉由越來越敏感的監測儀器的運用，未來台灣將進入一個全新養殖世代，透過微生物來抑制環境中的病毒使其達到恆定的技術，將可創造健康養蝦的新紀元。

2013-01-06╱自由時報╱第AA2C版╱南部都會生活╱蔡文居