佛光山佛陀紀念館雙閣樓新開幕的一元智心東方鮮蔬食料理，以食材在地化，菜名在地化，藝術也在地化，希望能共同為台灣鄉里創造繁榮幸福，今天起至三月底止，用餐、文創品全部八折優惠。

根據非正式統計，台灣固定吃蔬食的人，佔總人口的百分之十，全世界排名第二，但是在健康、養生觀念下，越來越多彈性吃蔬食。

一元智心東方鮮蔬食料理，今天起至本月底止，用餐、文創品八折優惠，貌似日本金閣寺的台灣佛光山佛陀紀念館雙閣樓，因景觀佳，頗獲遊客喜愛，一月起佛館於雙閣樓內增設一家蔬食創意料理。

一元智心東方鮮蔬食料理董事長蔡樹青說，八年前的今天岳父八十歲生日當天，太太陪其特到佛光山如來殿瞻仰佛牙舍利，當日休館，素昧平生的妙性法師，銘記星雲大師四給理念，特開方便門，讓老人家如願入內，讓家人感銘於心，隔年岳父突然過世。

蔡樹青表示，後有緣開設一元智心東方鮮蔬食料理，今天起至本月底止，除桌菜、伴手禮九折外，其餘台式精緻套餐、熱炒及文創品、在地打狗餅南瓜子煎餅、奇美鳳梨酥下午茶等全面八折。

前菜冷盤沙拉、以大樹區興田、統嶺、溪埔里等三個里為命名，讓客人在用餐之餘能認識大樹區里。主廚李則毅將食材分別以美生菜、蕃茄、寒天、兩樣當季水果，淋上草莓優格醬汁、相當清涼可口。

福套餐主菜「光中一品烤饅瑜」，光中乃指在地現代詩人余光中，其文學創作為台灣一品。為融入文創與藝術概念，店內特陳列阿蓮陶蔡樹立及藝術家陳麗光、東方設計學院老師盧麗珠等頗具特色的個人創作。以食材在地化，菜名在地化，藝術亦在地化，希望能共同為台灣鄉里創造繁榮幸福。

2013-03-02╱台灣時報╱第11版╱大高雄綜合╱盧繼先