中山大學海洋生物科技暨資源學系教授溫志宏（圖）歷經兩年研發，12日發表紅麴發酵咖啡，經特殊混合比例、發酵、烘焙等處理，增添風味口感，也具解酒、預防長期飲用咖啡不良後遺症等功效。

2014/2/12/中央社/圖文╱中央社記者程啟峰