擔心咖啡喝多影響性功能？中山大學海洋資源系教授溫志宏今發表創新研發，把紅麴菌和咖啡豆一起發酵，找出最佳的混和比例與發酵時間，研發出紅麴咖啡，動物實驗證實，可預防長期喝咖啡造成性能力下降問題，研究成果將技轉，開發罐狀咖啡或咖啡豆等產品上市。

溫志宏說，因科學界已證實紅麴有心血管保護作用，所以創新研發讓紅麴和咖啡豆一起發酵，才找出最佳的發酵組合，維持紅麴功效及咖啡原味，也保證過程不會產生紅麴毒素。

動物實驗除證明預防性行為下降，還有明顯解酒功能，研究統計紅麴咖啡可縮短解酒約1/4的解酒時間。

2014/2/12/蘋果日報／周昭平／高雄報導